コーヒー全般 デミタスコーヒーで珠玉の一杯を味わおう どーも、コーヒー大好きIndoです。 今回は、Indoが考えている、「珠玉の一杯」について皆さんに紹介できれば、と思います。 タイトルにもありますが、珠玉の一杯はデミタスコーヒーです。 老舗の珈琲屋さんのメニューにあり... 2019.09.23 コーヒー全般
コーヒーの抽出 コーヒーの風味を決める4つの抽出パラメータ どーも、コーヒー大好きIndoです。 コーヒーを抽出するとき、毎回、風味が違うということはありませんか? その原因は、お湯を注ぐときの技術も必要ですが、抽出パラメータが定まっていない、ということも要因の一つです。... 2019.09.22 コーヒーの抽出
コーヒー全般 【19年10月から】コーヒーは軽減税率の対象になるのか 19年10月から、消費税が10%に増税になりましたが、今回の増税は少々複雑です。 「軽減税率」が導入され、一部の商品は税率8%のまま据え置きになります。 こちらの記事を読んでくださっている皆さんは、複雑な消費税を理解して、少し... 2019.09.07 コーヒー全般