2019-09

コーヒー全般

デミタスコーヒーで珠玉の一杯を味わおう

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、Indoが考えている、「珠玉の一杯」について皆さんに紹介できれば、と思います。   タイトルにもありますが、珠玉の一杯はデミタスコーヒーです。   老舗の珈琲屋さんのメニューにあり...
コーヒーの抽出

コーヒーの風味を決める4つの抽出パラメータ

        どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーを抽出するとき、毎回、風味が違うということはありませんか?   その原因は、お湯を注ぐときの技術も必要ですが、抽出パラメータが定まっていない、ということも要因の一つです。...
コーヒー全般

【19年10月から】コーヒーは軽減税率の対象になるのか

    19年10月から、消費税が10%に増税になりましたが、今回の増税は少々複雑です。 「軽減税率」が導入され、一部の商品は税率8%のまま据え置きになります。   こちらの記事を読んでくださっている皆さんは、複雑な消費税を理解して、少し...
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