コーヒーを淹れる

コーヒー器具

おうちでコーヒーを始めたい!と思っている人におすすめのコーヒー器具(ハンドドリップ編)

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、「おうちでコーヒーを淹れてみたい!」と思っている人に向けて、コーヒー器具を紹介したいと思います。   今年に入って、何度か「コーヒー器具を揃えたいんだけどおすすめある?」という相談を受...
コーヒー アレンジ

コーヒーに「砂糖」や「ミルク」を入れると風味がどう変わるのか?

どーも、コーヒー大好きIndoです。 Indoは普段、ブラックでコーヒーを飲みます。 ただ、パンやスイーツを食べるときなど、「カフェオレが飲みたいなー」と思います。 そんなときも、ハンドドリップで淹れたコーヒーの風味を生かしつつ、...
コーヒーの抽出

ドリップ式コーヒーメーカーで淹れるコーヒーをもっとおいしくするための3つのコツ

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   普段、おうちでコーヒーメーカーを使用してコーヒーを楽しんでいる人は多いと思います。   Indoも、コーヒーを家で飲み始めたときは「ドリップ式コーヒーメーカー」から始まり、今に至ります。   ...
コーヒー器具

Indo流 ネルドリッパーの保存方法・お手入れ方法について

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   Indoが愛してやまない淹れ方。 それが「ネルドリップ」です。   ペーパードリップで神経を研ぎ澄まして抽出し、「うまくいった!」と思っても、ネルドリップの「そこそこかな?」の一杯には敵わ...
コーヒー器具

Indoが「ネルドリップ」と「ペーパードリップ」を愛用している3つの理由

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   以前、「コーヒーの淹れ方には何種類くらいある?」という記事で、Indoの抽出技術について整理しました。   何種類か抽出器具は使用していますが、その中でよく使うのが「ネルドリップ」と「...
コーヒーの抽出

コーヒーの淹れ方には何種類くらいある?

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   「コーヒーの抽出器具ってたくさんあるけど、一体コーヒーの淹れ方は何種類くらいあるの?」 ということを整理しましたので、紹介します。 ※現在のIndoの知識で網羅したものです。ほかにもある場...
コーヒー器具

Indoが ”カリタ ナイスカットミルG” を愛用している理由

  ※画像はイメージです どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒー豆を自宅で挽くことは、コーヒーの香りや風味を何倍も楽しむことができるため、家でコーヒーを飲む人には必須のアイテムです。   しかし、自宅で豆を挽くには「コーヒ...
コーヒーの抽出

コーヒー豆の量とお湯の量の関係を解説します

どーも、コーヒー大好きIndoです。 コーヒー豆とお湯の量ですが、いつも何となく決めていたりしませんか? その結果、「今日は濃いなー」「あれ、薄い…」など、風味がいつもばらつくことがあると思います。 そこで、いろいろと実験して何と...
コーヒー器具

おうちでハンドドリップするために必要なコーヒー器具一覧 ~コーヒー器具を揃えると風味が安定する〜

      どーも、コーヒー大好きIndoです。   皆さんは、おうちのコーヒー器具は十分にそろっていますか?   Indoも、始めた当初は「ドリッパー」だけを購入して淹れていましたが、おいしいと思えるコーヒーが抽出できず、もやもやしてい...
コーヒーの抽出

ハンドドリップの「蒸らし時間」でコーヒーの風味はどう変わるのか?

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒー抽出には、4つの重要なパラメータがあります。   その中で今回は、「蒸らし時間」について説明します。 「蒸らしってみんなやるけど、実際いるの?」 「蒸らし時間で風味は変わらないんじ...
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