コーヒーを淹れる

コーヒーの抽出

コーヒー粉の挽き具合(コーヒー粉の粒度)はコーヒーの風味とどんな関係があるのか?

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒー抽出には、4つの重要なパラメータがあります。   その中で今回は、「コーヒー粉の挽き具合」について説明します。    重要な4つのパラメータは、以下の記事にまとめてあります。 ww...
コーヒーの抽出

抽出時のコーヒー粉(豆)の量でコーヒーの風味はどう変わるか?

      どーも、コーヒー大好きindoです。   コーヒー抽出には、いくつかの重要なパラメータがあります。   その中で、風味の強弱を決めるパラメータである「粉(豆)の量」について、考察していきます。    重要な4つのパラメータは、...
コーヒーの抽出

お湯の温度でコーヒーの風味はどう変わるか

    どーも、コーヒー大好きindoです。   コーヒー抽出には、いくつかの重要なパラメータがあります。   その中で、最も重要なパラメータである「お湯の温度」について、考察していきます。    重要な4つのパラメータは、以下の記事にま...
コーヒーの抽出

デミタスコーヒーって何?エスプレッソとの違いは?

どーも、コーヒー大好きIndoです。 みなさん、デミタスコーヒー、エスプレッソはご存じですか? 名前は聞いたことがあるけれど、いまいちよくわからない、という方も多いと思います。 そこで、デミタスコーヒーとエスプレッソの違いは何?風...
コーヒーの抽出

コーヒーの風味を決める4つの抽出パラメータ

        どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーを抽出するとき、毎回、風味が違うということはありませんか?   その原因は、お湯を注ぐときの技術も必要ですが、抽出パラメータが定まっていない、ということも要因の一つです。...
コーヒーの抽出

コーヒーをドリップ抽出するときに最適なお湯の温度

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今日は、「お湯の温度は何℃ならおいしいコーヒーがドリップ抽出できるの?」 ということにお答えしたいと思います。   抽出の方法 お湯の温度は何℃がいいの? ・なんでコーヒーの抽出に最適な...
コーヒーの抽出

コーヒーを抽出するときに適した水はあるのか?最適な水を用意する方法8選を紹介します

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、「水」に注目していきます。 「コーヒーに適した水はあるのかなー?」といった疑問に、お答えしていきたいと思います。 みなさんの「水選び」の参考になれば幸いです。   コーヒーに含まれ...
コーヒーの抽出

ハンドドリップでおいしいコーヒーを淹れるためのコツ ~円錐型ドリッパー(HARIO V60、コーノ名門)編~

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、円錐型(HARIO V60、コーノ名門)ドリッパーでおいしいコーヒーを淹れるためのコツをお教えします。     今回の記事で特に強調したいコツは、「蒸らし」「お湯を注ぐ」工程になります。...
コーヒーの抽出

ドリップコーヒーのおすすめのフィルター材質

  どーも、コーヒー大好きIndoです。     今日は、コーヒーの抽出法のひとつの、ドリップコーヒーについて、 「フィルターの種類って、たくさんあって分かりにくいー」 「ペーパーフィルターとか金属フィルターとか、どう違うの?」 ...
コーヒーの抽出

アイスコーヒーの淹れ方 〜コーヒー・オンザロック〜

どーも、コーヒー大好きIndoです。   最近暑くなってきて、 「アイスコーヒーを自宅で飲みたいなー」 という方に、アイスコーヒーの作り方の一つの、「コーヒー・オンザロック」のレシピを詳しく説明します。 アイスコーヒーの淹れ方の分類について...
タイトルとURLをコピーしました