Indoの素敵なコーヒーライフ

皆様に素敵なコーヒーライフを送っていただきたいと思い、ブログにいろいろ書き綴っていきます。

コーヒー豆の量とお湯の量の関係を解説します

どーも、コーヒー大好きIndoです。 1人前だけでなく、4人分を一気に淹れたい! いつも120mlしか淹れないけど、大きめのマグカップにちょうどいい量のコーヒーが飲みたい! でも、風味がいつもばらつく…ということがあると思います。 実際、Indoも多人数を抽…

「香りの科学 著:平山令明(講談社ブルーバックス)」を読んだ感想やコーヒーと香りのつながりを考察した

どーも、コーヒー大好きIndoです。 コーヒーは香りを楽しむ飲み物だ!と思っているIndoです。 そこで、香りについてもっと知識を深めれば、コーヒーをもっと楽しむことができるんじゃないか!?と思い、手軽そうな「香りの科学 著:平山令明(講談社ブルーバ…

朝のコーヒーを職場でハンドドリップし始めました

どーも、コーヒー大好きIndoです。 今週から、自分の職場でコーヒーをハンドドリップで淹れ始めたので、始めた経緯や始めて変わったこと、気づいたことなどを伝えたいと思います。 よろしければご覧ください。 職場でコーヒーを淹れ始めようと思ったきっかけ…

「コーヒーの世界史」を読んで

どーも、コーヒー大好きIndoです。 今回は、「コーヒーの世界史(講談社現代新書) 著:旦部幸博」を読みましたので、感想などを書いていきます。 珈琲の世界史 (講談社現代新書) 新品価格¥880から(2019/10/26 時点) 珈琲の世界史 の特徴 珈琲の世界史 を読…

コーヒーの製造工程の流れをまとめました ~一杯のコーヒーができるまで(from Seed to Cup)~

どーも、コーヒー大好きIndoです。 今回は、コーヒーの製造工程の流れをまとめました。 私たちが普段飲んでいる一杯のコーヒーが、どんな過程を経て、私たちの元に届いているのかを図で簡単に分かるようにしています。 そして私たちは、どれだけの想いを乗せ…

Indoの使用しているコーヒー器具一覧 ~コーヒー器具を揃えると風味が安定する〜

どーも、コーヒー大好きIndoです。 Indoは、同じ豆を使用すれば同じ風味で抽出できます。 皆さんはどうですか? 風味が安定しないのは、技術もそうですが、必要十分な器具がそろっていないからかもしれません。 そこで、現在使用しているコーヒー器具一覧を…

コーヒーが趣味になるまで ~マスターとの出会い~

※画像はマスターのイメージです どーも、コーヒー大好きIndoです。 今回は、Indoがどういった経緯でコーヒーが趣味になったかを、経験談を踏まえて語るシリーズの第3部です。 3部構成は以下のようになっています。 第1部を読んでいない方は、第1部 コーヒー…