コーヒー全般

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コーヒーの風味の違いを比べることは奥の深い「珈琲道」を極めることだ

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーの風味は、パラメーターの違いで大きく変化します。 焙煎度合い、抽出器具、品種、産地、などなど・・・   ということで、 「コーヒーの飲み比べをするなら、どんな違いを比べたいですか?...
コーヒー全般

冬のコーヒーは深煎りがおいしく感じられるワケ

  深煎り←  →浅煎り   どーも、コーヒー大好きIndoです。   12月も半分以上が過ぎ、ぐっと寒くなってきました。   こう寒くなってくると、寒い朝や、帰り道などでコーヒーを飲んでほっと一息つきたくなりませんか?   そしてそ...
コーヒー全般

朝のコーヒーを職場でハンドドリップし始めました

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今週から、自分の職場でコーヒーをハンドドリップで淹れ始めたので、始めた経緯や始めて変わったこと、気づいたことなどを伝えたいと思います。   よろしければご覧ください。     職場でコー...
コーヒー全般

コーヒーの製造工程の流れをまとめました ~一杯のコーヒーができるまで(from Seed to Cup)~

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、コーヒーの製造工程の流れをまとめました。   私たちが普段飲んでいる一杯のコーヒーが、どんな過程を経て、私たちの元に届いているのかを図で簡単に分かるようにしています。   そして私たちは...
コーヒーの抽出

デミタスコーヒーって何?エスプレッソとの違いは?

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   みなさん、デミタスコーヒー、エスプレッソはご存じですか?  名前は聞いたことがあるけれど、いまいちよくわからない、という方も多いと思います。   そこで、デミタスコーヒーとエスプレッソの違...
コーヒー全般

デミタスコーヒーで珠玉の一杯を味わおう

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、Indoが考えている、「珠玉の一杯」について皆さんに紹介できれば、と思います。   タイトルにもありますが、珠玉の一杯はデミタスコーヒーです。   老舗の珈琲屋さんのメニューにあり...
コーヒー全般

【19年10月から】コーヒーは軽減税率の対象になるのか

    19年10月から、消費税が10%に増税になりましたが、今回の増税は少々複雑です。 「軽減税率」が導入され、一部の商品は税率8%のまま据え置きになります。   こちらの記事を読んでくださっている皆さんは、複雑な消費税を理解して、少し...
コーヒー全般

自分好みのコーヒーを見つける

どーも、コーヒー大好きIndoです。   今日は、 「好みのブラックコーヒーになかなか出会わないなー」 「あんまりブラックコーヒーって得意じゃないのよねー」 という皆様に、「ブラックコーヒーっておいしい!」と思ってもらえるコーヒーを見つける...
コーヒー全般

コーヒーを自宅で淹れて楽しむことが趣味の会社員がブログで伝えたいこと

    自宅でコーヒーを淹れて楽しむことが趣味の会社員 Indo です。    Indoがなぜコーヒーブログを始めたかをこの記事ではまとめます。      ブログの目的、対象とする読者 ブログに書かれていること 一生の趣味として、コーヒ...
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