indo-coffeeholic

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーの風味は、パラメーターの違いで大きく変化します。 焙煎度合い、抽出器具、品種、産地、などなど・・・   ということで、 「コーヒーの飲み比べをするなら、どんな違いを比べたいですか？...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   引っ越し後、なかなかいいコーヒー屋さんを見つけられずにいたIndoですが、先日、思い切って初めて通販でコーヒー豆を購入しました。   それは、Indoの中で話題になっていた、ロクメイコーヒ...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   Indoが愛してやまない淹れ方。 それが「ネルドリップ」です。   ペーパードリップで神経を研ぎ澄まして抽出し、「うまくいった！」と思っても、ネルドリップの「そこそこかな？」の一杯には敵わ...

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   以前、「コーヒーの淹れ方には何種類くらいある？」という記事で、Indoの抽出技術について整理しました。   何種類か抽出器具は使用していますが、その中でよく使うのが「ネルドリップ」と「...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   「コーヒーの抽出器具ってたくさんあるけど、一体コーヒーの淹れ方は何種類くらいあるの？」 ということを整理しましたので、紹介します。 ※現在のIndoの知識で網羅したものです。ほかにもある場...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   新年もあけまして、もう6日も経ちました。 本当は1/2くらいにあけおめブログを、と思っていましたが、気づいたらもう鏡開きです。    と、前置きはこれまでにして、新年なので抱負や意気込みな...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   2019年も終わりますが、今も、コーヒーを飲んでいます。 「デカフェブレンド」です。   明日も親戚まわりやらなんやらでいろいろあり、年を越したら速攻で寝たいので。笑 年越しで寝ないように...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   6/19から始めた「Indoの素敵なコーヒーライフ」ですが、この記事で50記事に到達、12/19でブログ開設して半年という節目を迎えることができました。   この半年は、ほんとにいろんなイ...

  深煎り←　　→浅煎り   どーも、コーヒー大好きIndoです。   12月も半分以上が過ぎ、ぐっと寒くなってきました。   こう寒くなってくると、寒い朝や、帰り道などでコーヒーを飲んでほっと一息つきたくなりませんか？   そしてそ...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   本日は、東京へ研修に行った帰り（15時半くらい）に、老舗珈琲屋の「カフェ・ド・ランブル（CAFE DE L’AMBRE）」に寄ってきましたので、紹介したいと思います。   カフェ・ド・ラン...