どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーの風味は、パラメーターの違いで大きく変化します。 焙煎度合い、抽出器具、品種、産地、などなど・・・   ということで、 「コーヒーの飲み比べをするなら、どんな違いを比べたいですか？...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   新年もあけまして、もう6日も経ちました。 本当は1/2くらいにあけおめブログを、と思っていましたが、気づいたらもう鏡開きです。    と、前置きはこれまでにして、新年なので抱負や意気込みな...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   2019年も終わりますが、今も、コーヒーを飲んでいます。 「デカフェブレンド」です。   明日も親戚まわりやらなんやらでいろいろあり、年を越したら速攻で寝たいので。笑 年越しで寝ないように...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   6/19から始めた「Indoの素敵なコーヒーライフ」ですが、この記事で50記事に到達、12/19でブログ開設して半年という節目を迎えることができました。   この半年は、ほんとにいろんなイ...

  深煎り←　　→浅煎り   どーも、コーヒー大好きIndoです。   12月も半分以上が過ぎ、ぐっと寒くなってきました。   こう寒くなってくると、寒い朝や、帰り道などでコーヒーを飲んでほっと一息つきたくなりませんか？   そしてそ...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   本日は、東京へ研修に行った帰り（15時半くらい）に、老舗珈琲屋の「カフェ・ド・ランブル（CAFE DE L’AMBRE）」に寄ってきましたので、紹介したいと思います。   カフェ・ド・ラン...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   最近、自分のタイムラインなどで、夜コーヒーを飲んだというツイートをしばしば見かけます。 深夜コーヒー☕✨イルガチェフェをいつもより低めの温度で(82度)15㌘ 200㍉㍑ 蒸40秒 ...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーは香りを楽しむ飲み物だ！と思っているIndoです。   そこで、香りについてもっと知識を深めれば、コーヒーをもっと楽しむことができるんじゃないか！？と思い、手軽そうな「香りの科学　...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今週から、自分の職場でコーヒーをハンドドリップで淹れ始めたので、始めた経緯や始めて変わったこと、気づいたことなどを伝えたいと思います。   よろしければご覧ください。     職場でコー...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、「コーヒーの世界史（講談社現代新書）　著：旦部幸博」を読みましたので、感想などを書いていきます。   珈琲の世界史 (講談社現代新書) 新品価格￥880から(2019/1...