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どーも、コーヒー大好きIndoです。 みなさん、デミタスコーヒー、エスプレッソはご存じですか？ 名前は聞いたことがあるけれど、いまいちよくわからない、という方も多いと思います。 そこで、デミタスコーヒーとエスプレッソの違いは何？風...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今回は、Indoが考えている、「珠玉の一杯」について皆さんに紹介できれば、と思います。   タイトルにもありますが、珠玉の一杯はデミタスコーヒーです。   老舗の珈琲屋さんのメニューにあり...

        どーも、コーヒー大好きIndoです。   コーヒーを抽出するとき、毎回、風味が違うということはありませんか？   その原因は、お湯を注ぐときの技術も必要ですが、抽出パラメータが定まっていない、ということも要因の一つです。...

19年10月から、消費税が10%に増税になりましたが、今回の増税は少々複雑です。 「軽減税率」が導入され、一部の商品は税率8%のまま据え置きになります。 こちらの記事を読んでくださっている皆さんは、複雑な消費税を理解して、少し...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   本日は、「コーヒーにはどんな味があるの？」「苦いだけじゃないの？」という疑問に対して、お答えしていこうと思います。   コーヒーの風味の決め手は「味」と「香り」 コーヒーの風味の評価方法...

    どーも、コーヒー大好きIndoです。   今日は、「お湯の温度は何℃ならおいしいコーヒーがドリップ抽出できるの？」 ということにお答えしたいと思います。   抽出の方法 お湯の温度は何℃がいいの？ ・なんでコーヒーの抽出に最適な...

  どーも、コーヒー大好きIndoです。     今日は、コーヒーを趣味にすると、旅がもっと楽しくなるよ！ ということを、自分の体験談とともにお伝えできればと思います。   1.　その地域の素敵な喫茶店を楽しむことができる 2. 　海外...

  どーも、コーヒー大好きIndoです。     つい数か月前まで妻が妊娠していました。 妊娠中・授乳中は、赤ちゃんに影響があるということで、カフェインの摂取はNGなのは皆さんもご存じだと思います。   それでも、どうしてもコーヒーを飲み...

  どーも、コーヒー大好きIndoです。   1週間近くブログが更新できませんでした。 妻と娘が里帰り出産から帰宅し、家事、娘の世話、家のレイアウトやらで忙しくて、時間が取れませんでした。 子育ては幸せしかありませんが、時間は取られますね。...

  どーも、コーヒー大好きIndoです。     今回は、「コーヒーが趣味です！」と言うには、何を楽しんでいるのか、ということを解説していきます。   そして、「コーヒーを飲むのが好き！」という人や、 「趣味にしたいと思っているけど、言っ...